香葱肉葱卷的做法和图解 好吃的香葱肉葱卷家常做法

有次刷微博看到食帖分享的这个方子，照着做给家人吃，反馈不错，搬运过来分享给大家

用料  

香葱肉葱卷的做法  

1. 牛奶，奶油，鸡蛋一个（留一点刷表面），酵母混合均匀，加高粉，低粉，糖和盐分开两头放入，揉成一个光滑的面团后静置一小时左右至两倍大，用手指沾面粉搓面团不立刻回弹（没发酵到位）也不塌陷（发过头）

2. 发好后的面团取出，排气，分割成六等份，每一份擀成长方形面片，抹上沙拉酱，撒肉松和葱花，长边这个方向从上往下卷起后，翻转90度后，用锋利的刀在面团中间切一下，顶上不要切断，然后切面朝上交叉编两股辫子

3. 置于温暖湿润处进行二次发酵至两倍大小，表面刷蛋液，撒上白芝麻，180度，烤约20分钟至表面颜色金黄即可。食帖小 tips是：出炉趁热刷一层糖水来增加光泽感（糖水比例1:1）

4. 图片来自食帖

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8. 图片来自食帖🙈