用料
| 各种 |
杂类的做法
凉面
凉面所需蔬菜：紫甘蓝、胡萝卜、绿豆芽、油菜、黄瓜、蒜鸡肉疙瘩
鸡腿肉、黄豆芽、蒜苔、胡萝卜、青椒、黄瓜全部切成长方体小丁
加鸡腿肉
加调料炒土豆青椒鸡块
所需食材：土豆、胡萝卜、尖椒、鸡块
1.鸡块洗干净加入酱油、五香粉等腌制片刻，然后下水煮开撇干净浮沫
2.下锅翻炒鸡块
3.炒土豆和胡萝卜
4.加入鸡块一起炒
5.加水
6.放入尖椒炖炖鱼
所需调料：葱姜蒜、小茴香、花椒大料
、小红辣椒、糖盐白酒、酱油醋（醋大酱油少）西红柿、香菜
做法：炸鱼的时候油里放少许花椒，调料水开了放入炸好的鱼，炖四十分钟
爸爸炖的鱼
所需调料：葱姜蒜、小红辣椒、酱油、醋、盐、香菜
油热透，除香菜外所有调料倒入锅中，翻炒片刻，放鱼，倒水。水开后放入香菜（不用切），炖鱼，四十分钟到一小时就可以毛血旺
鱼丸蟹棒、午餐肉、黄豆芽、粉皮、油麦菜、油菜、毛肚 血、蘑菇、豆油皮、土豆
调料：姜 葱 佰味家炖羊骨头
所需调料：花椒小茴香黄芪枸杞葱姜烂腌菜 不用添水
腌黄瓜 不用添水
芥菜芋头 放盐杀一晚上，第二天添水没过菜白糖饼
一斤面，四量凉胡油三两开水 快速顺时针太级搅，使面保持在70度左右
馅：烤好的面（1小时20分）➕白糖炸里脊
腌肉调料：大蒜，姜面，花椒面，五香粉，辣椒粉，盐，白糖，水
炸粉：面粉，玉米淀粉（面和淀粉2:0.8），小苏打一点点，盐，姜面，花椒面麻酱烧饼
大约370g面粉
调料：麻酱，小茴香，五香粉，酱油，盐，白糖烫面素蒸饺
馅料：三片大蘑菇，一个中胡萝卜，半块豆腐，两颗鸡蛋，一把韭菜
调料：花椒粉，干姜粉，盐，酱油，胡油
做法：面用热水和软一些，除豆腐以外的馅料拿油和调料炒一会，然后和豆腐一起拌匀
可包约四十个蒸饺豌豆炒肉
豌豆半斤，肉馅2.5元（12.5元一斤），小米辣2根。
肉馅拿蚝油，五香粉腌制十分钟。锅内放油，加入蒜片，辣椒片炒香，加入腌制好的肉末炒熟，加入酱油，蚝油，翻炒均匀，加入煮熟的豌豆翻炒，入味。
出锅切片酸黄瓜
水，盐，白砂糖，白醋，芥菜籽，食用香料
炸洋葱
洋葱，棕榈油，小麦粉，食用盐
其他
蒜泥白肉
回锅肉
粉蒸肉
水煮肉片
福鼎肉片
饺子馅
让茄子
晒莴笋干