花米饭的做法和图解 好吃的花米饭家常做法

用料  

花米饭的做法  

1. 密蒙花和红蓝草清水洗干净，分别放到锅里加入适量清水，红蓝草以水刚好没过草为宜，水煮开后放凉加入1/3糯米浸泡

2. 密蒙花的颜色会比较深，所以可以稍微放多一些水，1L左右都可以的，水煮开后放凉加入1/3糯米浸泡

3. 枫叶剁碎加水过面，在干净的盆里浸泡一个星期，泡出的水用铁锅煮开后放凉，加入1/3糯米浸泡

4. 各种颜色的水要分开浸泡1小时，不要混在一起哦，我这里只有一张密蒙花水泡糯米的图了，红蓝草做的紫红色和枫叶做的黑色一样的做法

5. 各种颜色的米滤水捞出，按颜色分隔放在碗里。这个图是没有做黑色糯米的，拿来凑一下数，道理是一样的哦

6. 上锅，隔水蒸30分钟

7. 蒸好的糯米饭趁热取出，喜欢吃甜口的就拌上两勺白砂糖，再翻拌均匀就可以吃了。喜欢吃咸口的就起油锅加入花生油，爆香葱头，姜蓉，蒜蓉，香菜碎，加入糯米饭，翻拌均匀即可

小贴士

1.红蓝草是做紫红色的，密蒙花是做黄色的，枫叶做黑色的；
2.各种叶子煮出来的水一定要放凉以后才能放入糯米浸泡；
3.枫叶要用水起码浸泡一周以上，浸泡过枫叶的水放在铁锅煮开，煮的过程尽量用勺子舀起来多次高空冲撞到水里面。