一个人在家,偶尔会有点犯懒,可以来一碗懒人鸡汤糊糊,关键是羹汤鲜美,营养丰富。
用料
鸡汤 | 500 ml |
鸡丝 | 20克 |
干虾仁 | 5只 |
干贝 | 10粒 |
鸡腿菇 | 0.5个 |
青菜 | 2颗 |
面粉 | 适量 |
麻油 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
生姜 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡汤糊糊的做法
鸡腿菇,青菜切丁备用
鸡胸脯肉切丝,干贝,干虾提前浸泡后,干贝撕成丝,虾仁剪成丁备用。浸泡干贝,虾仁水不要丢掉直接放入汤里。
锅里放油,先放姜丁后放入鸡腿菇丁煸炒
放入鸡丝煸炒
放入青菜和干货煸炒
加入鸡汤滚开
碗里放入半碗清水,加入一勺面粉,搅拌成面粉糊糊水。
搅拌成无颗粒的面粉水即可。
鸡汤滚开后加入面粉糊糊水
出锅前加入白胡椒粉和麻油。这种糊糊比较养胃,营养也好。只要自己喜欢吃的都可以往汤里加。