白粽子/碱水粽的做法步骤,白粽子/碱水粽怎么做最好吃

最基础款，好吃不腻。

用料  

白粽子/碱水粽的做法  

1. 【准备工作】
   糯米清水浸泡4小时，清洗后滤干水份；

2. 白粽：
   将泡好的糯米晾干即可；
   碱水粽：
   将泡好的糯米晾干后加入5g食用碱，用手混合均匀，放置半小时后使用；

3. 新鲜粽叶，用开水浸泡半小时，去除叶片上的毛刺；

4. 将浸泡后的叶片清洗干净，晾干；

5. 【包粽子】
   取一片叶片、擦干水份；

6. 光滑面朝上，将叶片如图折叠；

7. 卷成一个锥形；

8. 装入白糯米或碱水糯米，装满后用筷子插进去将米按压紧；

9. 将两边的粽叶向中间折叠；

10. 然后将长的粽叶压下来，用绳子捆起来即可；

11. 再看一个详细的步骤；

12. 依次将粽子包好；

13. 【煮粽子】
    将粽子放入锅里，加满水，大火烹煮50-60分钟，如果用高压锅，煮40分钟；

14. 煮好的粽子趁热吃最好；

15. 白粽子加白糖是最佳搭配👍

16. 碱水粽剥开可以直接吃；

17. 好吃不腻👍