家常笋干香菇黑木耳老鸭煲做法，笋干香菇黑木耳老鸭煲食谱与做法

女儿超爱老鸭煲里的笋干、香菇、黑木耳，女儿、儿子都喜欢鸭汤拌饭。吃不完的老鸭煲，第二天中午用来下面条超赞。

用料  

笋干香菇黑木耳老鸭煲的做法  

1. 半只鸭子，洗净切块，放入小美网篮，5分钟、50度、速度5汆洗去腥。

2. 笋干、香菇、黑木耳清水泡发，洗净。如果时间紧张可以用热水泡黑木耳，笋干和香菇冷水泡洗即可。笋干摘成8cm左右的长段。

3. 鸭块清水冲洗浮沫后加入主锅，加水1200ml，加笋干、30g黄酒、10g冰糖、10g酱油、10g生姜，设定小美60分钟、100度、反转小勺。
   （小美自带的老鸭煲90分钟的，上次烧了，有点过头了，肉酥烂了，60分钟足够。）

4. 步骤3启动30分钟后，从量杯盖加入洗净的香菇和黑木耳。

5. 音乐响起，试一下咸淡，我这个刚好，就没有加盐。上面可以放蒸锅，一盘鱼、一盘蔬菜，11分钟、v档、反转小勺。

6. 音乐再次响起，今天蒸了小黄鱼、花菜西红柿。一锅三菜，开饭咯！

小贴士

步骤5中的时间可以自行缩短或延长，我因为要同时蒸鱼和蔬菜，所以设了11分钟，上面不蒸东西的话，8-10分钟应该都可以。