下肉菜 冰箱肉太多了
用料
猪肉 | 一大块 |
黄花菜 | 一把 |
干木耳 | 一撮 |
蒜 | 三瓣 |
干辣椒 | 三五个 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
白糖 | 一撮 |
八角 | 两个 |
桂皮 | 一块 |
姜 | 两片 |
香叶 | 两片 |
盐 | 适量 |
黄花木耳炒肉的做法
热锅冷油,加入蒜和辣椒,倒入一小碗切成大丁的猪肉,翻炒至变色。
加生抽,老抽,料酒,白糖翻炒均匀。
放入姜片,香叶,八角,桂皮,加开水没过肉,小火20分钟左右。
水剩余约三分之一,加入热水泡开洗净的木耳与黄花菜,中小火翻炒收汁,加入适量的盐。
小贴士
猪肉选择偏瘦带些肥的 由于生抽老抽料酒含盐,最后放盐减一些