沙姜香茅鸡的做法和图解 好吃的沙姜香茅鸡家常做法
味美阁
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用料
沙姜 | 6块 |
扇鸡 | 1只 |
蒜 | 10瓣 |
油 | 少许 |
红葱头 | 少许 |
酱油 | 适量 |
冰糖 | 一小块 |
蚝油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
葱头 | 5根 |
香茅 | 一堆 |
味好美胡椒粉 | 少许 |
柱侯酱 | 少许 |
香芹 | 3根 |
沙姜香茅鸡的做法
材料备好
调味料
姜爆香
蒜,葱头,红葱头爆香
下沙姜蓉
下香茅头,香茅要切碎才香
下鸡炒香
柱侯酱
耗油
白酒分两次加,焗香
下香茅,垫底
放酱油,加水盖过鸡肉中火炆烂
试味,把香茅拿出来,加香芹焗一下
最后加胡椒粉,我可以加黑胡椒,也不错