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用料
巧克力馅的做法
鸡蛋加糖(可不加)混匀,加入牛奶,混匀。
面粉和澄粉倒入蛋液中,混匀,过筛倒在锅里。
黑巧掰碎放入面糊中,小火搅拌至刮刀不粘后,冷藏备用。
小贴士
1.德芙黑巧克力,一条43g,用的两条。2.做冰皮月饼,馅料用了25g,可适当减少,偏腻。3.此方成品10个25g小球。