家常椰汁斑斓糕（软糯版）做法，椰汁斑斓糕（软糯版）食谱与做法

研究很多次的版本，这个软软糯糯，冻两个晚上都不会变硬，我个人觉得比马蹄粉做的好吃，各位可以试试。

用料  

椰汁斑斓糕（软糯版）的做法  

1. 看下面👇🏻

小贴士

做法：
1.椰漿+冰糖放煲中細火加熱直至冰糖溶解即可。分成兩份。放涼備用。
2.剪碎班蘭葉，連同320ml水放入攪拌機攪成班蘭汁，隔渣備用。
3.兩個碗分別加入已過篩的木薯粉&粘米粉，慢慢加入水/（班蘭汁）拌勻，拌勻至沒有粉粒。
4.分別加入已放涼的椰漿。拌勻。隔篩去除粉粒。
5.將粉漿倒入所需模具中。綠色白色綠色白色，逐層蒸，每層大火蒸約三
至四分鐘。最後一層蒸約15分鐘直至千層糕全部熟透。
6.剛蒸好的千層糕好熱好軟，要放涼才可脫模。
**大火蒸水份很快蒸發掉，要注意補加熱水。
**我想每層都平均，所以每層都加約100ml嘅粉漿。模具的高度剛好九
層。