绵密雪球山楂的做法步骤,绵密雪球山楂怎么做最好吃

从小就喜欢山楂，这个雪球山楂更是喜欢，绵密的外层糖霜和山楂的酸完美结合！

用料  

绵密雪球山楂的做法  

1. 山楂洗净擦干。

2. 白砂糖和水倒锅里。开小火，用刮刀轻轻搅拌至白砂糖融化！然后就小火一直煮。

3. 慢慢煮，直到产生很多密集小泡。

4. 如图。

5. 用刮刀刮起一些有拉丝，就再煮一会会，关火。用刮刀搅拌糖浆降些温度。

6. 轻轻倒入山楂，利用刮刀使它们均匀裹上糖浆。

7. 随着温度降低，糖浆渐渐沙化，渐渐变白！

8. 沙化后，山楂就裹上白白的霜了！

9. 咬一口，绵密的糖霜入口即化，搭着山楂的酸，真的是酸酸甜甜很好吃！

10. 一款开胃小食，老少皆宜！

小贴士

1、糖浆熬好，先用刮刀稍拌拌凉。
2、山楂倒入锅里时轻点。
3、糖熬过或没到位，最后的糖霜就不会是沙沙的，入口即化的口感了！