回味板栗五花肉的做法步骤,回味板栗五花肉怎么做最好吃

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回味板栗五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉
生抽
板栗
八角
香叶
花椒
老抽
冰糖

回味板栗五花肉的做法  

  1. 如图所示,准备葱段、姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒、老冰糖、五花肉块、煮好剥壳板栗

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  2. 五花肉先冷水下锅加料酒,起浮沫捞出备用、起锅烧油下准备好的佐料先炒香

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  3. 下五花肉煸炒

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  4. 煸至金黄色捞出

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  5. 捞出备用

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  6. 平底锅小火倒入一点油下老冰糖慢熬

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  7. 融化成这样子

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  8. 倒入煸好的五花肉均匀包裹上焦糖色,加入板栗、生抽、老抽、清水末过五花肉。

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  9. 盖上盖子,开中小火慢煮一个小时

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  10. 差不多一段时间观察下汤汁浓稠情况,可适量加点水调制

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  11. 最后大火收汁

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  12. 起锅装盘,撒上葱花,味道超赞的

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