虾壳上满满的料汁香气,镬气十足!
用料
小黑节虾 | 250g |
普宁豆酱 | 1勺 |
广东米酒 | 2勺 |
白糖 | 1小勺 |
大蒜 | 1头 |
姜片 | 5片 |
油焗虾(普宁豆酱) <302小厨房>的做法
原料图
黑节虾剪去虾枪及前部,方便入味
普宁豆酱用勺子碾碎后放入白糖、广东米酒混合均匀
平底锅中放入拍散的大蒜和姜片煎至两面微黄
平铺入虾
同时淋入酱汁
盖上锅盖中大火焖1min,之后开盖后将虾翻面再大火30秒即可
可以连壳吃~~
小贴士
1,如果虾比较大最好开边,之后延长烹饪时间;
2,没有普宁豆酱可以用生抽。