今天同事发来微信问我:枇杷上市了,之前说过的枇杷露是怎么做的呀,可以做起来了。我把方法大概说了一遍后,开玩笑说我应该把制作方法记录下来放到下厨房上去。网上搜了一下,做法各不相同,没办法直接用,干脆自己弄。正好520,福利大家😁。有了这个想法,感觉心就荡漾起来啦😄。蜂蜜浸枇杷,对咳嗽奇效哈。清凉冰甜,大人孩子都爱到不行。每年做的都不够吃啊,吃完了就该盼着来年枇杷上市了。
用料
蜂蜜浸枇杷的做法
买这种个头较小的,比较甜。买到过一次淡黄色的,我妈说是野生的。
洗干净后,剥皮去核。皮比较难剥,可以拿一个勺子,在枇杷表面刮一刮,就很容易把皮剥下来了。
剥好以后,分成小块,大概3、4等分,方便以后食用
上锅隔水蒸,大概蒸30分钟。大小厚度不同,时间可以适当调整。要保证蒸熟即可
蒸熟出锅,如果第一次做,把握不好是否熟了,可以尝一块,像枇杷罐头的味道。颜色也与之前有很大区别
等待冷却后,放到能够密封的玻璃容器中,盖上蜂蜜,蜂蜜能够盖住枇杷即可。喜欢吃甜的可以多加。密封好了以后,放到冰箱里,15天左右就可以吃了。放在冰箱里可以保存很久。