秋天是进补的好时节,吃藕可以滋养五脏,排骨好吃脂肪不高,老少皆宜,蒲公英清热,排毒。
用料
藕2 | 节: |
排骨 1200 | 克 |
姜 | 1大个 |
盐 | 随意根据自己口味添加 |
新鲜蒲公英 | 2小把 |
胡椒粉: 2.5g | |
鸡粉: 2.5g |
蒲公英莲藕排骨汤的做法
排骨放水里泡出血水,大概5分钟换水,第二次水再泡10分钟,水里加点白酒去腥味杀毒。(排骨可选肉排,软边,颈椎骨)都可
蒲公英先流动水冲一下去除多余泥沙,再清水泡去除细小泥沙
藕切小块
锅里加足够的纯净水进化的,泡好的排骨下锅煮开去血末,水要一次加够,盖盖子,中途不揭盖关小火40分钟足够,再加藕,蒲公英,大概20分钟,看藕的软硬程度,吃面的就多煲一会,关火后2分钟加盐,胡椒粉,鸡粉,鸡精都行。