小时候总是对中秋节有着无限的期待,因为在这一天可以吃到又香又酥的芝麻蕉叶,都是用猪肉炖的汤和的面,今天刚好家里炖了老母鸡汤,做起来,味道很不错哦
用料
面粉 | 500克 |
黑芝麻 | 15克 |
白芝麻 | 15克 |
鸡蛋 | 两只 |
鸡汤 | 半碗 |
盐 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
芝麻蕉叶的做法
面粉,黑白芝麻,盐混合一起
鸡蛋打碎,搅拌成蛋液,加入芝麻面粉里,搅拌均匀
用鸡汤代替水,和成正常硬度的面团,用保鲜膜包起来,养20分钟
擀好的图片给我不小心删了 将面团像擀面皮那样擀开,越薄越好,然后切成三公分宽的长条,一条一条落在一起,切成平行四边形状,锅里倒适量菜籽油,烧至筷子放进去冒泡时将切好的面皮放进去开炸
小贴士
面皮要越薄越好
没有鸡汤的话温水也行