🍅番茄牛腩盅的做法步骤,🍅番茄牛腩盅怎么做最好吃

🍅番茄炖牛腩是一道经典家常菜，我继续用我最喜欢的烹饪工具——电高压锅。慢慢炖成酱，让牛肉充分吸收番茄的味道，开胃爽口、味美汁浓。

用料  

🍅番茄牛腩盅的做法  

1. ☝准备以上主食材

2. 牛肉洗干净，放姜蓉和姜汁。

3. 再放生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、糖半勺、料酒1勺、五香粉1勺、盐1勺。搅拌均匀静止备用。

4. 3个大番茄，取3分之1处切开。

5. 用勺子取出果肉，洗干净番茄盅备用。

6. 把番茄肉切小块，为了更风味，这里我加多了一个中番茄，一起切块。

7. 锅里放油烧热，再放一块新鲜牛油，煎出香味。

8. 放牛腩，汁先不要放进去，小火煎。煎至两面焦黄。

9. 牛腩盛出备用，不要锅里的油，倒掉。

10. 另烧热锅，放葱白、青椒、蒜等炒香。

11. 再放胡萝卜，加一小碗水焖煮，煮至变色微软。

12. 再放番茄块。

13. 放牛肉连汁一起放进去。

14. 放冰糖一小把、洋葱半个。

15. 放2勺盐（味道可以自己掌握），1碗半水，小火焖煮3分钟。

16. 倒进电高压锅，再放一点料酒增香、1勺五香粉，搅拌一下。

17. 按“肉类”键，煮15分钟。

18. 煮好就摆入番茄🍅盅里，开吃吧！

小贴士

这道菜我没有加番茄酱，也没有放很多香料，保留原汁原味😋