吃过山姆的牛肉卷就念念不忘,奈何距离比较远,去一次不容易。索性自己试着捣鼓。牛肉和芝士都是营养丰富的食材,结合在一起更是美味。
用料
肥牛卷 | 600克 |
黄洋葱 | 1个约200克 |
青圆椒 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
墨西哥卷饼 | 8张 |
香喷喷的芝士牛肉卷的做法
洋葱和青圆椒洗净,洋葱用绞肉机绞碎,圆椒切细丁。肥牛卷剪成小节,放黑胡椒、生抽和料酒抓匀腌制10分钟左右。
不粘锅放少许油,依次放入青圆椒丁,洋葱碎,牛肉卷炒熟。尝尝味道,不宜太咸,因为包的时候要放芝士,芝士有咸味。
馅料炒好了,开始包,底部垫一张锡纸,铺上卷饼,放入馅料和马苏里拉芝士(喜欢芝士就多放点)。包裹好后为了不让卷饼散开,外层裹上锡纸固定。
将锡纸包好的牛肉卷放入空气炸锅,200度烤12-15分钟。
烤好了,开动。别心急,刚出炉的很烫哦,放凉了再吃😀
把多包的几个牛肉卷放密封袋,冻到冰箱里,想吃的时候拿出来烤。作为孩子们的早饭也是很不错滴✌️
小贴士
我这个是包8个卷的量,自家制作馅料自然是足足的。大家可以自行调整。没有空气炸锅,烤箱也可以做,温度和时间适当调整就行了。