自从妹子喝了红辣椒擀面皮家的鸡蛋汤便天天回味无穷，哥今天就自己摸索出来做了一道，味道还原95%，果然不错！配上鸡蛋煎的馍片，妹子吃的非常过瘾！
用料
| 鸡蛋，西红柿，青菜， | |
| 木耳，千张，(炸豆腐) | |
| 葱姜蒜，香菜，干辣椒 | |
| 盐，生抽，白胡椒粉 | |
| 水淀粉，香油，生抽 |
酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法
切片
![酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第2张]( "酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第2张")
切丝
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切丝
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青菜摘好
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姜蒜切末，准备
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油锅炒菜量，放入葱姜末，干辣椒炒香
![酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第7张]( "酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第7张")
放入木耳，西红柿，青菜翻炒
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加入开水，倒入千张丝
![酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第9张]( "酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第9张")
水开后倒入蛋液，水淀粉，最后加入白胡椒粉，香油，陈醋
![酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第10张]( "酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第10张")
出锅后放上香菜葱花，配着煎馍片美味至极
![酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第11张]( "酸辣鸡蛋汤(麻辣酸爽过瘾)的做法步骤图 第11张")
小贴士
酸辣味是这道汤的重点喜欢可以多放，白胡椒粉增加辛辣味，必须有但依口味适量放。水淀粉不要太多，看看粘稠度再放不迟。蛋液倒入后不要搅拌，等煮成型再搅开。