邻居分享给我的视频,因为每次做都要搜聊天记录找那个视频,趁这次做的时候记录下来,方便以后查阅😆今天做的时候汤有点太多,理想状态应该是最后汤煮干。
做法非常简单,准备工作总共就花了十分钟,其余两小时带锅放进烤箱,出锅又嫩又香,味道很不错。
用料
带骨牛仔骨 | 5块(800克) |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 两瓣 |
牛肉高汤 | 300ml |
可以放进烤箱的铸铁锅 |
清炖牛仔骨的做法
牛仔骨洗净,抹上盐和胡椒,腌15分钟
洋葱切小瓣,蒜拍扁
准备高汤,我用的是这个粉配300ml水
三勺橄榄油加热
随便煎一下牛仔骨,夹出备用
同个锅利用剩下的油稍稍炒下洋葱和大蒜,不需要炒很软,只需稍稍炒出香味
加入牛仔骨,倒入高汤,煮开
盖上盖子一起放进烤箱,175度烤2小时
出锅!