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偶然吃到这个卤蛋,感觉比之前吃到的任何一次都好吃,就要了这个方子,自己作为记录,也跟大家分享。
用料
自制乡巴佬味道的鹌鹑卤蛋的做法
先把蛋煮熟,把壳敲碎,加生抽,老抽,蚝油,糖,料酒,桂皮,花椒,炖2-3小时,电饭煲保温过夜,早起再收汁炖,就好了。
小贴士
个人觉得糖稍微多一点,味道好。