腐乳炒鸡的做法和图解 好吃的腐乳炒鸡家常做法

广东人比较喜欢用腐乳做佐料炒通心菜，家里酱油刚好差不多用完，尝试用腐乳炒鸡，味道不错哟～

用料  

腐乳炒鸡的做法  

1. 1、洗干净鸡，各种材料。鸡斩件。葱、香菜按个人爱好切段或切碎，或不加。姜切片，蒜拍好备用。腐乳搅碎备用。

2. 热锅放油，待油热时将准备好的蒜、姜块、腐乳倒入爆香，再倒入鸡块翻炒，加少许酱油、糖、盐调味，炒至变色，闻到香味时倒入刚过鸡身的水，上盖大火焖至收汁。起锅前放香菜、葱调味。