生活的地方好吃的老友粉店不多,所以想吃就经常自己煮。不想自己麻烦买酸笋豆豉就买一瓶老友酱,无论是炒老友粉还是煮老友汤粉,都棒棒哒。
用料
米粉 | 一斤(3人份) |
番茄 | 1个 |
香葱3条 | 只用叶子 |
蒜头 | 三颗 |
红辣椒 | 1个(微辣) |
老友酱 | 一汤勺 |
瘦猪肉 | 约100克 |
简单易做家庭版南宁老友粉的做法
配料。老友酱里有酸笋和豆豉,就是红辣椒左边的样子😄
差点忘了拍番茄。番茄是我非常喜欢的果蔬,所以使用几率很高,用量也比别人多。
锅里放少许油,爆香蒜粒,放猪肉,翻炒几下洒盐淋些酱油(盐的用量要结合后续后面放的汤水量进行)。接着接着放老友酱和番茄进去一起炒至番茄大部分融化,如上图。
加入开水。如果有鸡汤骨头汤什么的,更加完美哈
放入米粉。
再次烧开时候放入青菜。青菜品种随意,原则上用易熟叶菜类更好😄
洒上葱花,出锅啦~
我爱南宁~也爱老友粉😁😂