一家人都爱吃麻、辣🤗
辣子鸡有好多种做法，我这次就是看了《中餐厅3》林大厨的川味辣子鸡来试做的，很不错呢……孩子最爱吃了😄
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 花椒粒 | 若干 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食盐 | 适量 |
| 豆豉 | 2勺 |
川味豆豉辣子鸡的做法
把鸡腿剔骨切小块备用，容器中打入鸡蛋、加入生粉、鸡粉、盐，再把切好的鸡块倒入一起搅拌均匀腌制15-20分钟入味备用……
![川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油锅烧热依次一块一块放入腌制好的鸡块（一定要一块一块放，防止成坨）炸至金黄色
![川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸至金黄色捞出备用……
![川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒锅放油，加入花椒粒、干辣椒翻炒几下再加入大蒜碎末和豆豉，翻炒后再倒入炸好的鸡块……
![川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒均匀，入味即可……
![川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一盘香喷喷地川味豆豉辣子鸡出炉……细嚼慢咽回味无穷😄
![川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川味豆豉辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
根据自己口味豆豉可以换成豆瓣酱或者是香辣酱，可以多放辣椒和花椒