暖暖的下午茶时光当然需要一份甜甜的下午茶啦,伴随着奶冻小方的爽滑口感,椰蓉的清爽椰香,一份美味的下午茶可以开吃啦~
用料
牛奶 | 250克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
椰蓉 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
椰蓉小方的做法
先把原料拍个全家福~(牛奶刚好是250g,没有玉米淀粉可以用生粉代替,只要起到勾芡爽滑的作用都可以。)
把牛奶、玉米淀粉、白砂糖倒在锅内,先把淀粉搅匀再放火上煮,一边煮一边搅拌,防止糊锅。
小火煮至有轻微纹路的糊状,提起蛋抽是倒三角形不滴落状态即可关火。
容器内刷一层薄薄的玉米油,(橄榄油花生油都可以,只要不是有味道的油)防止粘容器,用勺子底部把表面抹平,晾凉后包一层保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时。
冷藏好后倒扣容器,奶冻直接可以倒出来了。
切成1cm大小的小方块。
用个盒子装好椰蓉,把小方放入盒内,摇晃起来,椰蓉就可以快速的沾在小方上了。
然后摆盘,完成。