很喜欢吃荸荠,做包子、饺子、馄饨馅儿的时侯总喜欢配上一些,口感脆脆的;这不,加了荸荠这道糯米丸子非常脆口,一点也不油腻 ~ 香糯脆咯🌸
用料
猪肉 | 200克 |
糯米 | 100克 |
马蹄 | 10个左右切碎 |
鸡蛋 | 1只 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐、料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 一点 |
生抽 | 少量一勺 |
荸荠糯米丸子的做法
糯米洗净加水提前一夜泡好,沥干备用。
制做肉馅儿: 将肉用料理机搅成肉馅后,放盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡蛋、玉米淀粉调均至粘稠状后,加入切碎的荸荠(别太碎)拌匀即可。
将肉馅儿团成一个个小圆球,滚上糯米,糯米丸子就做好了。
锅开后,放入糯米丸子中大火蒸18-20分钟。(视丸子的大小)
蒸好的丸子(干贝肉馅儿的)
撒上点芝麻更香
香香脆脆糯糯。
yummy