据说山药可以调理脾胃虚弱,可是孩子对排骨炖山药不感兴趣,某天从土豆泥来的灵感,一试,她还真没吃出啥不同来,那一碗就被她给干掉了
用料
铁棍山药 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 半勺加半碗水调和 |
肉末 | 50克 |
红萝卜 | 少许切成沫 |
山寨版“火山土豆泥”——山药泥的做法
山药削皮切片(切块切片随意哈,反正最后都是要压成泥的)
加入少许盐(盐不要太多,山药不占盐味),蒸熟后用勺子压成泥造型,调整出一个火山口的形状
另起油锅,倒入肉沫,红萝卜沫,倒入半碗清水,再倒入半碗勾芡好的淀粉水,再加入2勺生抽,加入少许盐调味,把烧好的汤汁浇到山药泥里就可以了
小贴士
如果我的写的还是让人迷茫的话,可以去搜搜土豆泥的做法,做法是一样的,只是原材料换了而已