新品种土豆，味道跟一般的黄皮土豆一样，但颜色要好看多了，这可是满满的花青素啊
用料
| 紫土豆 | 1个 |
| 青红椒 | 各半个 |
| 盐 | 少许 |
| 醋 | 半勺 |
紫土豆丝儿的做法
紫土豆削皮
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切丝
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用清水过几遍洗掉上面的淀粉。
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青椒红椒切丝
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热锅放少许油，下入青红椒丝翻炒半分钟，然后加入土豆丝，翻炒两分钟，加入半勺白醋，一滴香油，然后装盘，撒上少许葱花。
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紫土豆丝儿的做法和图解 好吃的紫土豆丝儿家常做法
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