有啥吃啥系列
正好剩半个洋葱，就一起翻炒了！
洋葱可以换成干辣椒，青辣椒丝！
用料
| 嫩南瓜 | 两个 |
| 盐 | 10克 |
| 肉丝 | 100克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜片 | 2片 |
脆口嫩南瓜的做法
刀工不好，大家随便看看就好(✪▽✪)南瓜切丝加盐抓出多余汁水，凉一边备用！
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第2张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第2张")
洋葱切丝
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第3张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第3张")
肉丝码味（加入老抽调色，姜片料酒去腥，红薯粉一起抓匀）肉丝部分可以不加，做成素菜也很爽口！
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第4张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第4张")
热锅下混合油（猪油和菜籽油）下少量洋葱炸成葱油。如果是配辣椒此处就下辣椒。
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第5张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第5张")
倒入肉丝翻炒散开加入剩于洋葱翻炒至五成熟
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第6张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第6张")
快速倒入南瓜一起翻炒至熟。
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第7张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第7张")
这个样子差不多熟了，大致两分钟。调入生抽（只有洋葱没有盐，所以放点生抽调味即可）增香，起锅
![脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第8张]( "脆口嫩南瓜的做法步骤图，脆口嫩南瓜怎么做好吃 第8张")
小贴士
对于常年噬辣的四川人，洋葱肯定不是这道菜最佳搭配。偶尔换换口味还行！