Q弹爽滑的马蹄糕的做法步骤,Q弹爽滑的马蹄糕怎么做最好吃

老广都喜欢吃的马蹄糕，Q弹爽滑
“马蹄”又名“荸荠”，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。
马蹄的营养价值：马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。既能生津润肺、清热解毒，又能利尿通淋、化痰利肠，一般人均可食用。

用料  

Q弹爽滑的马蹄糕的做法  

1. 先准备好马蹄粉，马蹄切细，冰片糖或红片糖都可以

2. 准备一个锅和一个盆称好水

3. 一份水加入马蹄粉

4. 搅拌均匀

5. 过筛，因为马蹄粉会有一点小杂质

6. 称好另一份水加入片糖小火煮开

7. 加入切碎的马蹄（拍的时候忘加了，后面加进去了），煮开了就可以加入一碗调好的马蹄水，一边加一边搅动

8. 一碗生浆加完搅拌均匀后关火

9. 很均匀

10. 再把剩余的生粉浆分次倒入熟粉浆里，倒一次搅拌均匀再到

11. 用打蛋器或筷子搅拌均匀

12. 倒入盘子里，不是防粘的盘子最好先抹油，便于脱模，玻璃的不会可不抹

13. 水开上屉蒸20分钟就可以出锅了

14. 上面有一层水把它倒掉，放凉之后就可以切小块

15. 放凉切片吃，也可以锅里放点油煎一下吃

16. 切片，凉着吃