鸡胸肉富含蛋白质,芦笋富含膳食纤维,两者搭配,不管在口感还是营养上都很完美。芦笋的颜值让你感受到扑面而来的春天的气息。
用料
芦笋 | 300g |
鸡胸肉 | 100g |
橄榄油 | 10ml |
盐 | 5g |
料酒 | 5ml |
黑胡椒粉 | 3g |
芦笋炒鸡胸—享用春的气息的做法
鸡胸肉去皮,洗净,切成小块;芦笋洗净,切长段。
鸡胸肉撒上盐、料酒、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制20分钟入味。
腌制好的鸡胸肉沥干水分备用;平底锅烧热,放入少许橄榄油。
将腌制好的鸡胸肉放入锅内翻炒至香味出来。
倒入芦笋,撒上少许盐和黑胡椒粉,翻炒3分钟左右,即可食用。
小贴士
1. 芦笋挑选根部易断的,比较鲜嫩,如果根部老化,需要将根部去掉再进行烹饪。
2. 芦笋容易熟,翻炒时间不宜过长。
3. 鸡胸肉在煎制的过程中,可以少油、中火,耐心地翻面,直到两面稍微变黄,香气出来。