凉拌春笋尖的做法和图解 好吃的凉拌春笋尖家常做法

三月，长江边上的春笋，鲜嫩难扺诱惑

用料  

凉拌春笋尖的做法  

1. 小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。

2. 刀拍扁后，手撕成段。

3. 开水，焯几分钟。

4. 捞出，过凉水，控干

5. 生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。

6. 油加干辣椒切碎，烧热，不吃辣的省略该步骤。

7. 热油淋上，少一点。加一点熟的白芝麻更美味。

小贴士

1，春笋要新鲜，煮的时间不能太长。
2，只加生抽，醋，原味吃也行，笋鲜更突出。