健脾补气的广东靓汤。红萝卜可补充维生素,铁棍山药滋补身体,猪尾富含胶原蛋白~女生特别的喜欢~
用料
猪尾骨 | |
红萝卜 | 1条 |
铁棍山药 | 一根 |
生姜 | 3片 |
盐 | 可加可不加 |
红萝卜山药煲猪尾的做法
猪尾连上面的骨头买好,俗称的猪尾龙~在买的时候剁好,回家洗干净,飞血水,捞起洗净待用。
瓦锅装大半的水大火烧开,放猪尾龙下去煲。
山药和红萝卜去皮,洗净,切块,切三四块姜片,一起放锅里和骨头大火煲开。
开了,就开小火继续煲~大约一个小时左右,下一丢丢盐巴调味即可。
小贴士
1.如果煲的时间过长,山药可能会融掉,可以考虑先放红萝卜煲十五分钟,再下山药~
2.我自己煲完后尝试过,很鲜甜,完全不加盐是没问题的。
3.完全不用放油,猪尾巴是含胶原蛋白很多的,而且吃起来一点肥腻感都没有~很好吃~