这道醋溜西葫芦,简单清爽的小菜。
做法简单,分分钟出锅,开胃爽口,不让你长时间被困在厨房里,也能感受到自家的小炒的贴心舒坦。
为了好看点缀了红辣椒,不算太辣我家孩子都能接受。
如果您一点辣也不吃可以去掉。
用料
中等大小西葫芦 | 1个 |
木耳 | 4-5片 |
大蒜 | 3瓣 |
干红辣椒 | 3个 |
葱 | 1段 |
盐 | 1茶匙 |
白米醋 | 1茶匙 |
炒菜油 | 1汤匙,或按自家习惯 |
开胃爽口的清新小炒【醋溜西葫芦】的做法
1、西葫芦用擦板擦成丝,葱、姜、蒜切碎,干红辣椒切成丝,木耳泡发待用。
2、泡发好的木耳入开水锅中焯烫2分钟过冷水,撕成小朵备用。
3、锅热油,加入葱姜蒜及干红辣椒丝炒香,
加入西葫芦丝大火快速翻炒
开始变软时加入沥水的木耳
翻炒同时调入盐,沿锅边调入米醋,翻均起锅。
小贴士
1、用擦板擦出的丝比较均匀,如果没有擦板用刀切也行。
2、不吃辣的去掉辣椒。