营养学认为,黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,因此黑木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。
用料
木耳 | 1两 |
鸡蛋 | 两个 |
葱姜蒜 | 适量 |
盐 | 少量 |
醋 | 少量 |
水 | 几滴 |
独家木耳炒蛋的做法
木耳洗净,葱姜蒜剁碎
鸡蛋加少量盐和几点水搅拌均匀,
炒锅烧热放多一点油,开大火把鸡蛋炒熟后盛出。
再放少量油,接着放葱姜蒜爆香,倒入木耳炒三分钟左右放适量醋。再倒入鸡蛋后放少量盐,装盘。
小贴士
鸡蛋里放入少量水,可以使鸡蛋蓬松,这样又多又香。
想了解更多详情,加微信:kuailewuyou8888