这是外婆常做的一道菜，记忆中家的味道。
用料
| 牛肉 | 200 g |
| 白萝卜 | 500 g |
| 鸡高汤 | 这个看萝卜出水多不多，主要目的是为了让萝卜能完全煮软且不干，同时还会鲜一点。实在没有也可以用水代替但是效果没这么好。 |
| 姜 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 |
白萝卜小炒牛肉的做法
牛肉切片，姜切丝，加上酱油，料酒，和淀粉腌制20分钟。同时萝卜切薄片备用，一定要切薄哦这样比较容易入味，且节约时间。
锅中下油，要稍微多一些这样牛肉比较不容易老，剩下来的油可以炒萝卜。油热后下姜丝爆香，倒入牛肉滑开，翻炒到稍稍变色就可以盛出。
再加一点点油，倒入萝卜翻炒，萝卜软了以后倒入鸡高汤，大火让萝卜吸收鸡高汤的味道，到汁收的差不多的时候加盐调味。接着大火煮炒萝卜片直到萝卜片完全软了完全入味。倒入牛肉一起翻炒至牛肉全熟就可以关火了～