立秋后,南方的天气还是经常台风下雨,早晚温差会逐渐拉大,暑、寒、湿邪容易入侵身体,同时秋后注意补气,为冬天做好准备,所以健脾补气、消暑祛湿的汤水不能少。
用料
赤小豆 | 30克 |
炒扁豆 | 30克 |
铁棍淮山干 | 30克 |
茯苓 | 30克 |
姜片 | 5片 |
蜜枣 | 1个 |
鲫鱼 | 1条(1斤) |
木棉花 | 5朵 |
北芪 | 9克 |
三伏一秋•别忘了消暑去湿的做法
扁豆越扁药效越好,细火慢炒,一般炒三次能透豆子心。
低温烘干木棉花,颜色特别美,味道也是清香。
有皮铁棍山药干比去皮的多了止泻功效。
入秋,汤水适当添加北芪,给身子补补气,暖暖脾胃,同时也可以利水。
将鲫鱼洗干净,放姜片与鱼同煎,两面煎透了加入清水
把其他所有汤料一同放进窝里。
水烧开后,中小火熬50分钟。
加盐调味即可。煲完汤的鲫鱼不要扔掉,味道还是很鲜美,鱼肉依然很滑,儿子特别欣赏这鱼。