没想到我这种中奖绝缘体这次竟然中了味好美的锅物底料,十分开心😁。
味好美的调料一直都是家中常备的,自觉十分正宗,这次就来试用一下这个底料。
用麻辣的做了麻辣香锅,没想到真的不输外面店里的👏👏👏。外面这一份少说得180😁😁我是过日子的小天才🙈🙈
用料
虾 | 200克 |
鸡翅中 | 5个 |
土豆 | 一个 |
姜 | 4片 |
蒜 | 3瓣 |
金针菇 | 200克 |
香菜 | 一小把 |
莴笋 | 半根 |
香菇 | 5朵 |
千张 | 2张 |
牛肉丸,鱼蛋 | 10个 |
千叶豆腐 | 10块 |
鹌鹑蛋 | 7个 |
洋葱 | 半个 |
藕 | 忘记买了😂 |
所有材料洗净切好。虾剪去半个头挑去虾线,鸡翅泡水2小时去血水之后正反切两刀。鹌鹑蛋煮熟剥壳。
金针菇,莴笋,千张都焯水(锅里放一点盐)
这三样在锅里煎。先煎虾,这样会有虾油出来,更香。油多放一点,煎炸的感觉。虾煎到脆壳,鸡翅两面焦黄,土豆焦黄(土豆大火煎黄就好,因为后面还要煮一下的,我的煎久了后面吃着就太粉)
锅里放入上一步剩下的底油(不要渣),爆香姜蒜,放入一半底料出香放入鸡翅拌匀,加入鹌鹑蛋,再加入一大碗热水,小火煮10分钟
再加入剩下的底料。再加入肉丸千叶豆腐,香菇一起炖煮约5分钟,再放入土豆煮一分钟。别煮干啦!
再加入其他配菜翻均匀出锅撒香菜,忘了弄白芝麻,不然可就跟外面的一模一样啦
小贴士
一包底料刚刚好做出一大份,另煮了一点面条,然后两个人都吃撑了。咸淡都刚好,什么调料都不用再放。
忘了买藕片😂感觉没有藕片就没有了灵魂,哈哈