这道菜口感爽脆，味道微酸每次炒这道菜的时候，我家孩子都特别爱吃，有时光吃菜不吃饭
用料
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 土豆 | 一个 |
| 西红柿 | 一个 |
| 葱 | 两根 |
| 蒜头 | 三瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法
把所有要切的食材洗净切好备用，土豆切好后用清水冲洗一遍
![西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第2张]( "西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第2张")
土豆丝放盆里加入水和少许醋浸泡15分钟，炒之前捞出控干水份
![西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第3张]( "西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第3张")
热锅下油，油烧热下入西红柿蒜米，加适量的盐翻炒至西红柿软烂，然后先下胡萝卜丝炒一下再放土豆丝进去一起炒至熟，出锅前加入葱花和少量的酱油翻炒均匀就可以出锅了
![西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第4张]( "西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第4张")
出锅了才想起来，没放葱
![西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第5张]( "西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、土豆丝切好后用醋泡一下，口感更爽脆
2、炒西红柿的时候加入盐西红柿更容易软烂，炒出来的西红柿味道也会更好吃
3、炒西红柿的时候放盐了，出锅前就不需要放盐了