>
用料
麻辣酱炖牛腩©乐作小Ki姐的做法
我喜欢买肋排腩,相对肥瘦相间,做出来的口感非常棒!
切块
牛肉切块加几根香葱飞水去除血腥味
锅里放姜片葱头、桂皮、香叶、八角炒香,放入牛腩爆炒出少许油脂
放入麻辣酱+红油豆瓣酱炒匀,猛火淋入米酒去腥翻炒
加水淹没牛肉为准烧开
咕嘟咕嘟~
转铸铁锅加香葱结中小火炖1小时左右,试味加少许盐调味
完美