家常蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）做法，蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）食谱与做法

玩面包久了，就不喜欢跟着原方子来做，喜欢自己修改，加入烫种和波兰种会使面包更柔软、经放。味道谈不上惊艳，但也可口，适合搭配果酱一起吃。本菜谱只为记录配方。步骤只记录重点。

用料  

蓝莓酸奶全麦软欧（烫种+波兰种）的做法  

1. 波兰种混合，室温发到4倍大（表面有气泡 里面是蜂窝状）。或者发到2倍大时放冰箱12小时后使用。
   烫种：热水+黄油煮开，放入面粉和白糖拌匀，放凉后冰箱冷藏4小时以上。

2. 酸奶+蓝莓打成液体，波兰种全放，烫种由于冷藏后有点结实，用剪刀剪碎。
   采用后油法。

3. 使用石板烘烤

4. 这款面包搭配自己做的百香果芒果酱很好吃！