脆皮巧克力冻香蕉 frozen bananas（视频菜谱）的步骤做法及图解

第一次吃冻香蕉是在洛杉矶，当时那条街有3、4家卖冻香蕉的店，路上的行人几乎也是人手一根，虽然没抱着太大希望，但还是觉着有义务试一试，没想到真的好棒，比一般冰棒都好吃，烤香的坚果加上巧克力脆皮，里面是冻到雪糕软度的香蕉

用料  

脆皮巧克力冻香蕉 frozen bananas（视频菜谱）的做法  

1. 香蕉去皮 插上冰棒棍（用的是小米蕉），冰箱冷冻1个半到2个小时

2. 生花生米 放入160度的烤箱，烤10分钟左右 冷却后去皮 。

3. 用擀面杖碾成花生碎（不要压太细 保留一些颗粒）找一个细长的杯子 放入适量巧克力

4. 放入160度烤箱烤5分钟左右，注意观察 上色即可（其他坚果也是一样的处理方式）

5. 烤香的杏仁碎

6. 白巧克力碎

7. 烤香的椰蓉

8. 隔水加热使其融化

9. （融化巧克力的温度不要超过50度 否则巧克力会被泄开 变的粗糙），融化的巧克力遇到冰香蕉，会很快凝固变成脆皮，所以裹坚果碎的速度要快。

10. 冷冻好的香蕉 裹上一层融化的巧克力 ，快速在坚果碎里滚一圈

11. 脆皮巧克力最好现做现吃，裹好巧克力和坚果后 如果不及时吃 需冰箱冷冻保存

小贴士

1、融化的巧克力遇到冰香蕉，会很快凝固变成脆皮，所以裹坚果碎的速度要快。
2、脆皮巧克力最好现做现吃，裹好巧克力和坚果后 如果不及时吃 需冰箱冷冻保存。