七夕怎么过?
教你自制巧克力蛋糕
爱意满满
自己做个奶油蛋糕吧
不用抹面新手友好
用料
巧克力口味奶油 | |
淡奶油 | 300g |
黑巧克力 | 40g |
糖 | 10g |
蛋糕顶部梦龙巧克力淋面 | |
黑巧克力 | 45g |
可可脂 | 12g |
榛子碎 | 12g |
七夕情人节的巧克力蛋糕的做法
夹馅淡奶油需要提前一晚制作好。
材料全部微波炉加热至巧克力融化,或者隔水加热。
整体搅拌均匀,保鲜膜贴面冷藏至少12小时。制作巧克力口味戚风蛋糕。
戚风蛋糕的方子很多,这里我不多说了。黑巧克力和可可脂隔70度水融化后加入榛子碎,降温至40度淋面。
加入可可脂是方便巧克力不用调温。
顶部裱了一圈花,所以淋面不会溢出来。蛋糕组装和顶面裱花参考视频。
小贴士
不用抹面的裸蛋糕真的对新手很友好。
围上一圈慕斯围边即可。