蒜蓉风味茄子烹饪方法，正宗的蒜蓉风味茄子怎么做

做过茄子的你应该会发现，茄子真的太能吸油了，跟海绵有的一比。每次炒茄子不到几秒，锅里的油就会被吸的一滴也不剩，再放多少油都没用，全被茄子吸干！



想要吃到少油美味的茄子，那我们不妨试试这道烤茄子。现在很多家庭都有烤箱了，烤出来的茄子软软糯糯，加上香喷喷的蒜末，每一口都是满足，而且在家自己操作健康又好吃，你一定要试试哦！

用料  

蒜蓉风味茄子的做法  

1. 小米椒切碎，大蒜切蒜，香葱切碎。

2. 调入1勺金龙鱼“初榨芝麻油”。（这款芝麻油精选优质芝麻原料，采用适度加工工艺，每100克芝麻油含磷脂达50毫克，保留更自然浓郁的纯正芝麻香。）

3. 调入生抽，蚝油，白糖，孜然粉混合均匀，做成小米椒酱汁。

4. 茄子洗净，对半剖开，用刀在在茄子上划几刀。

5. 在茄子肉上刷一层食用油。

6. 烤箱预热200度，放入中层，烤15分钟。

7. 取出烤盘，将调好的小米椒酱汁淋在茄子肉上。

8. 再次送入烤箱。

9. 继续烤10分钟至茄子软烂，闻到香味即可出炉上桌享用。