“参考月龄:10个月以上
轻轻舀一勺放在嘴里,立马爱上了,软软的嫩嫩的滑滑的,那滋味别提多好了。
用蒸的方法,宝宝吃也不怕上火,随时随地,想吃就做!”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
南瓜 | 100克 |
配方奶 | 90克 |
牛肉块 | 20克 |
蛋黄 | 2个 |
姜片 | 适量 |
参考月龄:10个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜100克、配方奶90克、牛肉块20克、蛋黄2个 辅料:姜片
操作时间:25分钟
难度分析:初级南瓜切块蒸15分钟,用筷子一戳就能穿透,说明蒸熟了取出。
准备好的牛肉块焯水。
剁成末,如果你准备了牛肉丝或者海苔肉松,就可以直接用啦~
蒸好的南瓜取出,捣泥,越细腻口感越好。
南瓜泥中加入1个蛋黄,搅拌均匀。
舀入碗中,抹平表面。
撒入准备好的牛肉末,用小勺子轻轻抹平。
蒸锅水开后转小火,容器放入锅中,先蒸4分钟。
*先让底部的南瓜布丁凝固,这样出锅的成品会有明显的分层,超美的。
*这一步可以用保鲜膜或者用其他碟子或者碗盖住,不让水蒸气凝成的水进入布丁中。继续在配方奶中,加入1个蛋黄,搅拌均匀。
*配方奶就是宝宝的奶粉,需要提前冲泡好。配方奶也可以用牛奶或母乳代替哦。然后过筛,使得鸡蛋牛奶混合液更细腻。
打开锅盖儿,倒入南瓜蛋黄糊中,继续蒸13分钟。
小贴士
君君小提示:
*蒸好的南瓜布丁非常烫,得晾凉些才能给宝宝吃哟。用勺子挖一口,里面超细腻的。
*做多了的布丁可以放冰箱冷藏,想吃的时候再蒸一下就可以了,保存时间2~3天。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群