在家也能做沙琪玛的步骤做法及图解

在家也能实现沙琪玛自由啦~虽然说步骤多，但其实你分解下来做法其实挺简单的。
做法比外面买的好吃，毕竟自己家里做的用料各方面都是外面比不上的。

用料  

在家也能做沙琪玛的做法  

1. 准备如图所需要的材料

2. 将面粉和鸡蛋和牛奶，混合揉成一个光滑的面团
   手揉或者机器都行

3. 然后盖上保鲜膜，醒30分钟以上

4. 面团放到垫子上，记得要撒很多面粉啊，千万不能沾

5. 擀面杖擀成一张大饼，差不多硬币厚度吧

6. 然后将面团分成几等份，记得一定要撒面粉防沾

7. 然后吧所有的面条叠上去，切小块
   如果你撒的面粉不够多，那么这个步骤你就会全部黏在一起...那么....

8. 把他们抓拌均匀，防沾！！！

9. 然后用筛子吧多余的面粉筛干净，一定要筛干净啊，毕竟马上就是要下油锅的.......

10. 油加热到筷子放进去有泡泡，就可以下面条炸啦，记得一定要用筷子一直搅拌

11. 炸到差不多有点微黄就是可以起锅了
    然后一定要放到烤箱或者微波炉里面保温住，不用开什么功能，就是把它放进去保温而已。

12. 然后白糖水和麦芽糖倒入锅内

13. 中小火加热，如果有温度计更好啦
    加热到筷子放进去后，他能有明显的拉丝状态就行了

14. 立马倒入面条翻拌均匀

15. 再加入自己喜欢的坚果或者葡萄干等喜欢的东西，翻拌均匀

16. 趁热赶紧倒入不沾盘里面，盖一层油纸用刮板用力压紧，一定要使出超大超大超大的力气来压紧啊，不然等下做出来的沙琪玛他是不成形的

17. 放凉，等待切块~
    来一口超好吃~

小贴士

沙琪玛的成功与否就是看熬糖有没有熬好了，如果实在不会分辨有没有熬好，就去买个温度计吧，不会贵。
然后沙琪玛一定要在整形的时候压紧来，这也是沙琪玛成功的关键。
做出来的沙琪玛是非常松软好吃的。