用料
| 金昌鱼 | 条 |
| 醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
红烧金昌鱼🐟的做法
1、金昌鱼🐠处理干净，身上划几刀，用厨房用纸擦干水分，放油锅里煎两面金黄（热锅中放油，鱼放进去中火煎，不要动，煎一会晃动锅鱼也动就可以翻面），下葱姜蒜花椒辣椒炒香
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2、调料爆香以后依次倒入陈醋、生抽、老抽
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3、倒入没过鱼的开水，大火煮开转中小火慢炖入味
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4、水煮的只剩下一半的时候翻面，注意不要把鱼翻烂了
![红烧金昌鱼🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧金昌鱼🐟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5、收干汁，把煮烂的葱段大蒜辣椒都捡出去就可以装盘了
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红烧金昌鱼🐟的做法步骤,红烧金昌鱼🐟怎么做最好吃
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