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用料
蛋煎鱼片的做法
1、鱼肉切片,加入姜蓉、葱白粒,少许油、盐拌匀后加入1只鸡蛋的蛋白拌匀腌制备用。2、余下的2只鸡蛋与1只蛋黄加入盐打散后加入葱花备用。3、不粘锅热油,加入鱼片摊平小火煎至八成熟,倒入蛋液继续小火煎至金黄便可。