可以说是首次做回锅肉，觉得还是技术欠缺呢，不太成功，没有别人做的看起来那么诱人。 嗯，有待提高。
o(╯□╰)o 。。
用料
| 青蒜苗 | 几棵 |
| 五花肉 | 300克 |
| 木耳 | 几朵 |
| 青椒 | 两个 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 少许 |
| 大蒜 | 两颗 |
新手回锅肉的做法
五花肉或者半肥半瘦的猪肉，放锅里用清水烧开煮一会。
青蒜苗切段，木耳泡发，青椒切细。
煮好的猪肉放凉，切片。锅里放少许油，放些郫县豆瓣搅拌炒香，撒拍碎的蒜瓣，倒入肉片翻炒，让肥肉里的油出来。
加入适量酱油，料酒，青蒜苗段，翻炒几下，放入木耳，青椒，翻炒至熟。
放适量盐，十三香调料粉。即可。