好吃到爆的牛腩煲的做法步骤,好吃到爆的牛腩煲怎么做最好吃

每每上大学的儿子放假回来，老母亲我总是绞尽脑汁地做各种好吃的菜，如此集美貌与美味于一身的牛腩煲，三天的假期给儿子做了两次，估计儿子回了学校还要回味几天呢！哈哈😁

用料  

好吃到爆的牛腩煲的做法  

1. 进口草饲牛腩块，肥瘦相间，我选择瘦肉多些的。

2. 牛腩洗净切小块。

3. 牛腩小块放冷水煮开。煮开后会有很多浮沫，捞出牛腩块，洗净沥干。

4. 切好姜片和蒜瓣，蒜瓣切开更易入味。

5. 锅内放2⃣️汤匙油，开火，去姜片蒜片，爆香！

6. 入牛腩粒炒香。

7. 倒入1⃣️汤匙老抽3⃣️汤匙生抽，炒到上色，放啤酒，入茴香。

8. 加水，淹过牛肉。大火煮开，放糖。小火焖1⃣️小时左右，肉酥即可。

9. 观察汤汁，等基本收汁，肉也已熟，揭开锅盖，香气四溢，尝一口，肉酥而又有嚼劲。撒上葱花，装盘上桌！Yummy！

小贴士

要是一顿没有吃完，下一顿弄三到五个土豆，切成小块，和牛肉一起红烧，又一顿美味的土豆牛肉煲！